以下是炒黄南瓜丝的做法：
所需材料：
- 黄南瓜
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
1. 将黄南瓜去皮，切成细丝备用；
2. 葱姜蒜分别切成末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入黄南瓜丝翻炒，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、料酒、胡椒粉调味；
5. 炒至黄南瓜丝变软糯、出水，再加入少量食用油快速炒匀即可。
小贴士：
- 切黄南瓜丝时可以用刨刀，切得越细越好吃；
- 炒黄南瓜丝要火候适中，不要过久过短，以保持黄南瓜丝的色泽和口感。
希望这个做法能帮到您，祝您做菜愉快！
做法如下：
首先，将南瓜洗净，切成细丝。
准备干辣椒备用。
热锅加入适量的油，待油热后放入南瓜丝，加入一点干辣椒和蒜蓉辣椒酱。如果没有辣椒酱，可以切一些蒜末作为调味。
继续翻炒，加入适量的味极鲜、蚝油和白米醋，翻炒均匀。
最后，撒上适量的鸡精，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的炒黄南瓜丝就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！
