材料:黄南瓜300克、咸鸭蛋黄3个、葱一段、盐1/4茶匙、油1汤匙。练习:
1.黄南瓜去皮去籽，切成薄片，大葱洗净切丝；
2.用勺子将咸鸭蛋黄压碎；
3.锅内油烧至七成热后，放入葱丝翻炒出香味，倒入切好的黄南瓜翻炒；
4.将黄南瓜翻炒大约3分钟。等软了，倒入咸鸭蛋黄，加盐搅拌均匀。
1. 黄南瓜可以炒。
2. 因为黄南瓜的质地较软，炒制时容易熟透，且黄南瓜本身味道较淡，可以与其他食材搭配，增加口感和味道。
3. 除了炒黄南瓜，还可以将其切成片状或块状，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，增加丰富的口感和营养。
此外，黄南瓜还可以用来做汤、煮粥等多种烹饪方式，延伸了其使用的可能性。
