准备材料：碎葱、碎蒜、碎姜若干；淀粉若干；滚烫的开水。
将滚烫的开水倒入淀粉中，注意适量，要保留近四分之一的生淀粉。
倒入佐料葱姜蒜的碎末，加入若干凉水，搅拌均匀。
倒入肉馅和滚烫的油，加入若干凉水，继续搅拌均匀。
把搅拌好的淀粉放进塑料袋或者蒸焖子的器皿中，用凉水开火蒸。
水开后，继续蒸半个小时。暂停火，查看一下焖子的情况，如果还有生淀粉，继续蒸十五到二十分钟，再次查看。一般情况下就蒸好了。
步骤/方法分步阅读
1
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冬瓜去皮，洗净
2
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对半切开，去籽，切片但不要切断
3
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在冬瓜表面抹上生抽和食盐
4
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锅里倒入适量的油烧热后，放入冬瓜
5
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盖好锅盖焖
6
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焖好一面后，翻面。再盖好锅盖焖
7
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两面都焖熟后，加入少许的水，蚝油和五香粉调味，大火收汁
8
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即可
