包菜丝肉末炒饭最正宗的做法是：首先是把适的包菜丝肉末炒熟盛好备用，然后下米饭再炒，当米饭炒至散开（不成团时），倒入炒熟的包菜丝肉末再拌炒均匀即可，这里必须要注意的是包茉肉丝份量不可太多只占炒饭总量三分之一就好。
包菜丝肉末炒饭的的做法如下：
食材：
1. 剩饭适量
2. 包菜适量
3. 肉末适量（猪肉或鸡肉）
4. 葱姜蒜适量
5. 胡萝卜丝适量
6. 鸡蛋 1 个
7. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
8. 油适量
步骤：
1. 准备食材：将包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后加入肉末翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 加入包菜丝翻炒均匀，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。
5. 最后加入剩饭，用锅铲捣碎，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上菜和肉的味道。
6. 继续翻炒至米饭热透，出锅前可以撒上一些葱花点缀即可。
这就是包菜丝肉末炒饭的最正宗做法，每一步都详细讲解，相信你一定能做出美味的包菜丝肉末炒饭。注意在炒饭的过程中，火候要适中，避免米饭糊锅，同时也要确保米饭充分吸收菜和肉的味道，这样炒出来的饭才更加美味。
