准备材料：白醋 面粉
1.首先：我们需要准备一个盆，然后把我们的海带用剪刀剪成小块，太长的海带它不利于泡发
2.我们剪成10~20厘米的小段就可以了
3.接下来我们在我们的盆里加入温水，大家记住一定要是温水，40度左右就差不多，
4.给它没过海带。大家记住千万不能用冷水或者开水，用冷水它不容易泡开，用开水容易营养流失。
5.接下来我们在我们的盆里加入少许的白醋
6.然后加入一点面粉
7.然后把它搅拌均匀
8.最后一步我们准备一个盘子或者盖把我们的海带全部压在水下
9.让我们的海带每个都能吸饱水分，就这样浸泡8~10分钟左右
10.时间差不多了，我们拿起来大家看一下效果怎么样
11.这样我们的海带就已经泡泡好了，我们来试一下它烂不烂
12.我们轻轻一撕可能就是烂了，这样就证明我们的海带就已经泡泡好了
买回来的海带一般都是一捆捆的，先将其解开，不用清洗，直接放到蒸笼里蒸20分钟，然后放入淘米水中浸泡，用淘米水泡发海带，不但易发、易洗、烧煮的时候也更容易软烂，这是因为在干海带的表面附着着褐藻酸，它遇到水后就会变得很黏稠，把海带包裹起来，阻止水分进入海带中，所以要先清洗掉这层物质，而淘米水属于弱碱性，用它浸泡能溶解掉褐藻酸，从而使水分快速进入海带，缩短泡发时间。
为了加快泡发速度，我们可以拿一个锅盖或者是盘子扣在海带的上面，经过这几步处理之后，你就会发现，海带在很短的时间就会迅速变软了，而且营养不宜流失
