阴雨天气不宜采摘,否则茶不香。若遇雨天或多云的晴天都不采,一定等到晴天才可摘采。采茶人几乎在凌晨就赶到茶园开采,一个上午,摘采的茶叶一般只能盖住背篓的底部,就是灵巧的采茶工.采一天的茶也不够一斤。一斤新茶有六到七万个芽头。