爆腌青萝卜怎么做（腌青萝卜的正宗制作方法）

爆腌青萝卜的做法非常简单，首先将青萝卜洗净切成薄片或者小块，然后将其放入一个容器中，加入适量的盐和白糖，根据个人口味可以加入一些蒜蓉、辣椒粉等调料，然后将青萝卜搅拌均匀，盖上盖子腌制一段时间（时间长短根据个人口味而定，一般为1-3天），待青萝卜变软后即可食用。这样制作出来的爆腌青萝卜口感爽脆，同时保留了青萝卜的营养和原味，是一道美味健康的小菜。