如果在炸鱼时裹不上面粉，可以尝试以下方法：
调整面粉的量：如果面粉的量过多或者过少，都可能导致鱼裹不上面粉。可以根据鱼的大小和形状适量调整面粉的量，以更好地吸附在鱼身上。
增加面粉的粘性：可以在面粉中加入适量的粘性物质，例如淀粉、糯米粉等，以增加面粉的粘性，使其更容易吸附在鱼身上。
调整鱼的水分含量：如果鱼的含水量过高，会导致面粉不易吸附。可以在鱼身上抹上一层薄薄的干面粉，吸收多余的水分，然后再裹上面粉。
增加炸制时间：如果鱼没有炸透，可能会导致面粉不易吸附。可以适当增加炸制的时间，让鱼炸得更透一些。
检查油的温度：如果油的温度过低，会导致面粉不易吸附。可以适当提高油的温度，让鱼更容易炸透。
希望这些方法能够帮助你解决问题。
可以先裹一层酥炸糊，然后再蘸一层面粉就行了
