食材清单
海带 适量 、 猪肉馅 适量 、 料酒 1勺 、 香油 2勺 、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 蒜末 5瓣
烹饪步骤
步骤1/7
海带泡发好切成小块备用。
步骤2/7
蒜切末备用，肉馅倒一勺料酒腌制备用。
步骤3/7
火锅内倒入香油，小火，避免油糊了。
步骤4/7
倒入肉末翻炒。
步骤5/7
加3瓣蒜末，翻炒至肉末变色，加入海带，继续翻炒。翻炒至海带炒的干一些，会略粘锅。
步骤6/7
加入烧好的开水没过海带再多一些，喜欢喝汤，水可以多一些。盖盖中小火煮25分钟。这时加入剩下的蒜末，适量的盐，2勺生抽，我没有鱼露了，加了一勺蚝油。煮三分钟即可。
最后一步
鲜香的海带汤就完成了。
将海带焯水后捞出切丝，控干水分备用，锅内放油用蒜爆香，添鲜汤后烧开下海带丝，煮至海带软烂，加入盐、鸡汁，加香醋更鲜美营养易吸收，勾芡后撒葱花，美味的素海带汤出锅。
