
茶树菇的家用烘干方法如下:
1.准备阶段:首先选择新鲜且无病虫害的茶树菇,并进行清洗,去除表面可能残留的泥土或其他杂质1。
2.剪柄处理:对洗净的茶树菇进行剪柄处理,可以根据个人喜好选择剪短或不剪柄的方式。
3.摆放与烘干:将剪柄后的茶树菇排放于烘筛上,然后将烘筛推入烘干机烘箱内,并关紧箱门。
4.温度控制:在烘干过程中,初始温度不应低于30℃,通常是32℃开始起烘;然后在40℃~50℃的范围内烘6小时;之后停火1小时,再在45℃~50℃的热风温度条件下继续脱水6小时;最后在50℃~60℃下继续脱水直到烘干为止。
5.检查与包装:在烘干完成后,需要进行检菇工作,确认是否所有茶树菇都已经烘干。
首先,将茶树菇用清水洗净并晾干,然后将其切成均匀的大小,放在烘干机里。在烘干的过程中,要保持烘干机的温度在50~60摄氏度之间,时间约为6~8小时,这样可以减少营养成分的流失,同时也能保持菇的色泽和口感。烘干后的茶树菇可以保存较长时间,可以用来做汤、炒菜等美食,营养价值同样丰富。