金节菜学名叫“苜蓿”。
又叫金花菜，是一种季节性的野菜，有些地方也叫它为“金花草头”、“黄花苜蓿”、“刺苜蓿”、“羊草”、“草头”等等。
因为它的叶子是分为三瓣向外生长的，还有的地方称它为“三叶菜”
这种野菜主要生长在长江中下游的一些地方，是一种多年生草本植物。其主根特别长，有许多分枝，树枝有三片圆芭蕉形的小复叶。主根特别长，上面还有很多的分支。茎部通常都是直立着生长的，没有毛。复叶有三小片，种子有1到8颗，花果期是每年的5月份到6月份之间。
名称 : 节菜；别称 : 毛瓜；学名 : Benincasa hispida var.chieh-que；分类 : 葫芦科；品种 : 有青皮种、白绿皮种、银毛种、黄毛种。
