食材准备：带籽辣椒粉30g、辣椒面30g、油440g、生姜粉2g、五香粉2g、香醋15g、芝麻10g
步骤：1.冷锅倒油440g，将油烧至冒烟后关火并冷却2~3分钟。
2.倒入芝麻炸一分钟，将芝麻炸出香味
3.然后依次倒入辣椒粉+五香粉和生姜粉，搅拌至辣椒的香味散出后将香醋倒入。
4.
最后将油泼辣子放凉，气泡散尽后就可以食用啦！
辣椒和油的比例为1:6。制作辣椒油时，添加的辣椒要适量，以免影响辣椒油的口感。制作辣椒油食用的辣椒，可以选择辣椒面或辣椒粉。炸辣椒油的时候，使用的油温不宜过高，以免将辣椒炸糊，影响口感和美观。炸辣椒油时，可以在辣椒面中添加芝麻粒、花生碎等食材。
