配料：
土豆 2个、干辣椒 少许、精盐 少许、蒜 4瓣、花生油 少许、白醋 少许、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.土豆切好水里泡会，这样能把淀粉洗掉
2.油锅里放入蒜末和干辣椒翻炒一下
3.倒入土豆丝用中火继续翻炒
4.然后加入盐，在翻炒个2 3分钟
5.出锅前倒入白醋和味精就可以了
把马铃薯外皮削掉，洗干净切成小丝条，把马铃薯放在水中洗干净，去掉淀粉，炒锅中下油烧热，热油下瘦肉，炒至半熟，下土豆丝一起炒，土豆丝翻炒几遍以后，下配料加少许白开水，盖上锅盖煮三分钟，关火开盖，美味的马铃薯就可以上桌了。
