馒头蒸好后是马上开锅还是停一会好（馒头蒸好是立马掀盖还是捂一会好）

馒头蒸好后最好关火后再停几分钟，让馒头焖几分钟后再掀开锅盖，这时温差不会太大，馒头不会因温差而出现回缩的现象，而且馒头会更光滑蓬松

馒头蒸好以后不要马上开盖。马上开盖馒头容易塌陷蒸出来的馒头就不好看了。所以蒸好的馒头，你不要急于开盖，一定要多等上他两分钟以后再开盖