馒头蒸好了立马开锅吗（馒头蒸好是立马开锅还是要等一下）

馒头是面粉加水放酵母，和面醒发后，做成型上锅蒸熟的一种美味主食，北方人尤其爱吃馒头，馒头要想蒸的好吃也是有诀窍的，首先面要加水适量，和成软硬适中的面团，发酵到两倍大以后，做成馒头，上锅蒸熟，水开大火蒸30分钟左右，不要立即开锅，那样的馒头吃起来不蓬松，停火之后，闷十分钟左右再开锅，这样的馒头吃起来蓬松暄软香甜可口

别立马开锅，闷五分钟再开锅，这样能避免馒头塌陷。