瑶柱是一种非常有营养价值的食材，富含丰富的蛋白质和钙质等多种矿物质。瑶柱一般可以和瘦肉、鸡肉、猪骨、海鲜等食材一起煲汤。其中，瑶柱鸡汤、瑶柱排骨汤、瑶柱海鲜汤等都是非常受欢迎的汤品。瑶柱与其他食材搭配能够增加汤的鲜美度和营养价值，并对身体有益。需要注意的是，在使用瑶柱煲汤时，应该注意先用温水浸泡一段时间，以减少其浸泡时间并保留更多的营养成分。
1、准备好鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油四分之一块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量、盐、味精少许，蒜末少许；
2、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用；
3、将洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料；
4、再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤；
5、再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热；
6、将煮沸的浓汤盛入汤盘内，即可食用。
