排骨炒茄子怎么炒（排骨烧茄子最简单的做法）

做法步骤：



第1步、材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头



第2步、将茄子去蒂清洗一下。



第3步、放在案板上切成滚刀块。



第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。



第5步、随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。



第6步、接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。



第7步、加适量的生抽。



第8步、翻炒翻炒。



第9步、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。



第10步、最后，加适量的蚝油。



第11步、加适量的盐。



第12步、调味炒匀，即成