食材用料
菜瓜 200克
鸡蛋 两枚
面粉 适量
香葱 一根
油 适量
盐 适量
十三香 适量
方瓜饼子的做法
1.准备食材
2.将菜瓜擦成丝，香葱切小段，放入大碗中
3.鸡蛋打入，放入面粉、盐、十三香
4.根据面粉的吸水性稍加清水，搅拌好后的面糊顺着筷子缓慢流下即可
5.平底锅刷一层油
6.将面糊倒入，转动锅，使面糊均匀覆盖锅底
7.中小火煎至面糊表面凝固，边缘能够揭起
8.将饼翻面煎
9.另一面也煎好了
10.切块、装盘！
1、切开菜瓜，稍微长黄一点的会更甜。
2、擦丝，加盐拌匀，不要加太多盐。
3、打一个鸡蛋，加少量面粉，拌匀。
4、加少量油，用铲子压扁成饼状。
5、锅中热油，两面烙成金黄色即可。
6、调成汁，不要加太多醋、香油和少许水。
7、注意不要多面粉，面越少饼越软和好吃。
