1猪骨头汤炖1个半到2个小时能烂熟。
2猪骨头汤一般分为两种：乳白色的浓汤和清汤。
3乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。
4清汤，大火烧开后转小火，约1.5-2小时即可。煮汤的时候建议是小火慢炖，在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好。
1、高压锅的话15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时；
2、在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了；
3、放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！
