小麦在不同季节可以种植不一样的品种，12月份可以种冬型品种小麦，冬型品种所需的日平均温度为16-18°C，半冬型为14-16°C，春性为12-14°C。温度一般会受地理纬度和海拔影响，纬度和海拔越高，气温就会越低，所以小麦的播种期可早一些。
2、如果在12月种植小麦，一定要选用冬性强、抗寒性好的品种，而且还要采取一些防御冻害死苗的措施。麦田管理必须因地制宜，引种时也要了解品种特征，品种一定要有丰产性、抗寒性两个特点。
3、在小麦生长期间也要注意，对于底墒不足的早播麦田，可在分蘖期浇水。对于底肥不足长势较弱的小麦，在浇冻水时每亩可追施尿素5-10公斤，这样可以达到促苗早发，利于小麦安全越冬。
