为什么在铁锅里炒芸豆会黑（铁锅煮芸豆为什么会发黑）

您好：可能是因为大勺用的时间较长了，所以锅底留有油脂和铁锈,你用锅搽(洁力丝)好好搽一下，估计就好了~还有一个原因是因为大勺薄,火候大，容易炒糊所以出现了快速加热后,菜就容易黑糊的现象~具体是哪种您要自己去看看~希望对您有帮助~