胚芽面2片 火锅料适量
辅料
西红柿适量 盐适量 味精适量 香肠2根 鸡蛋1个
步骤1
首先将胚芽面放入热水中烫五分钟，捞出倒入冷开水中浸泡十分钟。
步骤2
然后将西红柿切成薄片，火锅料清洗干净。
步骤3
接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入西红柿和火锅料煮八分钟。
步骤4
然后把胚芽面倒入锅中煮三分钟。
步骤5
接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了
步骤6
然后把自制的香肠切成薄片，另外再煎一个蛋。
步骤7
最后将香肠和鸡蛋铺在表面就可以了。一道美味可口的胚芽面就做好了。
【芽菜面】
【芽菜面】的做法极其简单，关键是碗底的调制，几样配料放对了，那种麻、辣、鲜、香的四川味道立马就冲你的鼻孔而来，不夸张的说，一闻到这个味道，绝对勾起异乡一众游子们的切切思乡之情，涕泪横流都有可能……
用料【主料】宜宾碎米芽菜一袋、肉馅半斤、细面条半斤（碱水面为正宗） 【配料】豌豆尖一把、小葱2根 【碗底料】盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、味精半勺、黄豆酱油一勺、小葱碎一捏
【芽菜面】的做法步骤
步骤 1
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碎米芽菜。
步骤 2
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猪肉馅。
步骤 3
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将炒锅置中火上，油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，烹入一勺料酒，去腥，炒至发白吐油。
步骤 4
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放入碎米芽菜，翻炒1、2分钟，炒出香味。
步骤 5
丢入几颗小葱粒。因为芽菜本身有咸味，所以不用加盐，出锅只勾点味精。
