能竖起来的，有这么几种：
四川竹叶青、浙江开化龙顶茶、陕西汉中仙毫、湖北君山银针。
大部分单芽茶会竖起来，当然也要看具体的做法，毛尖，碧螺春等是不会竖起来的。
能竖起来的茶主要有四川竹叶青、浙江开花的龙顶茶、出产于陕西仙毫以及福建的银针，这些茶在泡的时候都是会竖起来的。
君山银针。 冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。悬空竖立，然后徐徐下沉杯底。
一根根茶叶竖着的状态下悬浮在水杯当中的一般是雀舌。这种茶叶大概长度为一厘米到两厘米之间像麻雀的舌头故而得名，但是还有一种茶叶一般像太平猴魁，也是竖立在茶杯里的，只不过太平鸿魁这款茶叶，他的个体要远比雀舌的茶叶个体大的多，可能是雀舌这款茶叶的数倍之大。
