取花胶的是什么鱼（什么鱼的花胶最好是上品）

从黄唇鱼，石首鱼身上弄下来的

花胶是将鱼肚中的鱼鳔切开、晒干之后制成的物质，它是与燕窝、鱼翅齐名的食品，被人们誉为“海洋人参”。花胶内部含有非常丰富的蛋白质、胶原蛋白