烤箱可以只开上管吗（烤箱要上下管一起开吗）

可以，但是烤出来的效果不如上下管全开的。烤的食物上面已经熟了，下面还需要翻面继续烤，两面不均匀，使烤出来的食物口感不是很好

不可以、烤红薯上下管都开最佳，因为红薯肉比较厚实，只开上管不开下管很难让红薯完全受热烤熟，容易出现一面烤熟一面夹生的情况。而上下管都打开可以让红薯均匀受热，可以避免夹生的情况，烤制的时间也会大大缩短。