主料：花胶130克，鸽子半只
辅料：盐2克，黄芪10克，红枣5颗，姜1片，枸杞6克，沙参15克，党参15克，玉竹8克
做法：
1.准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
2.鸽子肉洗净后切大块
3.把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中
5.加入足量清水
6.盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可
7.享用前可加入少许盐调味
鸽子汤最简单的做法如下
材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤：
1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。
2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。

3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
