煲汤选用什么骨粉，应根据汤的品种和个人口味来选择。一般来说，煲骨汤选用牛骨、鸡骨或猪骨为主，其中猪骨是最常用的材料。具体可结合自己的喜好来选择不同的骨粉。以下提供一些常用的骨粉：
1. 牛骨粉：味道鲜美，可以增加汤的营养价值，对需要补充骨胶原、改善肠胃等方面有益。
2. 鸡骨粉：口感较轻，适用于做清淡口味的汤，如鸡汤、鸡肉粥等。
3. 猪骨粉：肉质味道鲜美，煲出的汤鲜美可口，适合做各类猪骨汤、排骨汤等。
4. 鱼骨粉：适合用来煲鱼汤、鱼鳞汤等，味道清鲜，具有丰富的营养成分。
除了骨粉，还可以加入其他材料来调味。例如，加入生姜、葱、花椒等调料可以增加汤的香味和营养价值。
