怎么煎成碎鸡蛋（厚厚的鸡蛋怎么煎的）

可以选择两种方式，第一，加油，用小火进行煎鸡蛋，边煎边用炒勺进行搅拌可以这样煎出来的鸡蛋既软嫩，有成碎状，这种方法煎出来的蛋可以夹三明治，汉堡包用第二种方法用正常的中火煎蛋，边煎蛋边炒等兼职完成后用炒勺将鸡蛋捣碎，这种方法可以做韭菜鸡蛋馅儿的馅料

煎成碎鸡蛋的话，一般会先把鸡蛋打在碗里搅散，放入一点点盐，这样煎出来的鸡蛋才会有味，然后热锅冷油，把搅散的鸡蛋放下去，不要开这么大火，不然会很容易焦，等鸡蛋成型的时候，再用铲子把鸡蛋弄成小块，放入生抽等，这样就成了煎碎鸡蛋了。好吃又下饭。