做葱油饼用高筋面粉还是低筋面粉（葱油饼用什么面粉最适合）

   本人认为葱油饼用高筋粉做好吃。高筋面粉取适量，用烫水去调面粉，和面前在砧板上面抹上一些油，在揉面的时候也抹上油，这样的话会使面团比较光滑， 把切好的葱末，均匀的撒在面皮上面，这样做出来的葱油饼会比较香脆有嚼劲。