一元醇和邻羟基多元醇的鉴别方法（如何检测多元醇成分）

用新制的氢氧化铜浊液，可鉴别一元醇和邻羟基多元醇。前者无明显变化，后者则成为绛兰色溶液。例和乙醇和甘油，向二者的样品中，加入适量的新制氢氧化铜浊液，乙醇无明显变化，甘油则使蓝色浊液变为绛蓝色溶液。这是因为邻羟基多元醇与氢氧化铜形成了可溶的络合物。