糟味蔬菜有：糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。
糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的糟卤，液体透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。
一可以糟的蔬菜有:
蒜薹， 茄子， 豆角， 西红柿， 白菜， 香菜， 菠菜， 青椒 ，黄瓜 ，菜花 ，芹菜 ，冬瓜 圆白菜， 辣椒， 油菜 ， 生菜 ，葱 ，节瓜，蒜，辣椒， 洋葱， 苦瓜， 西葫芦 ， 韭菜， 南瓜， 丝瓜 ， 蒜苗， 西兰花， 油麦菜， 空心菜， 瓠子 ，荸荠等等。
糟卤是糟味蔬菜家族里比较特别的一个存在，咸鲜之中带着微微的酒味，用新鲜食材来做，吃口也非常好！用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中。
