如果没有奶油奶酪，可以考虑使用以下替代品来制作冰皮月饼的奥利奥馅：
1. 酸奶：选择浓稠型酸奶，如希腊酸奶，可以提供类似奶油奶酪的口感和丰富的乳酸味。
2. 奶油：使用动物性奶油（如黄油）或者植物性奶油（如椰子油或植物油），通过打发来增加体积和丰富口感。
3. 马斯卡彭奶酪：虽然不是奶油奶酪，但马斯卡彭奶酪质地细腻，口感醇厚，可以作为替代选择。
4. 乳酪：使用其他类型的乳酪，如奶油乳酪（cream cheese）或者车达奶酪（Cheddar cheese），根据个人口味调整比例。
5. 椰浆：椰浆具有浓郁的椰香味，可以增加馅料的风味层次。
6. 花生酱或芝麻酱：这些酱料可以提供丰富的口感和营养价值，适合喜欢坚果或芝麻风味的人。
7. 炼乳：炼乳可以增加馅料的甜味和粘稠度，但可能会使馅料变得更甜。
选择替代品时，应考虑到最终产品的口感和营养需求，同时根据个人口味进行适量调整。
