猪板油是用来熬猪油的,在过去年代物质比较的缺乏,家家用猪板油熬油来做生活食用油来食用,现在大多用于制作肥皂用油了。
猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。