烧三丝是一道非常经典的川菜，主要原料是猪肉、木耳和黄瓜。下面是制作烧三丝的步骤：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 木耳50克
3. 黄瓜1根
4. 大葱、生姜、大蒜各适量
5. 干辣椒适量
6. 料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、淀粉各适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小块。黄瓜洗净后切丝。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入木耳和黄瓜丝，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖、食盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
