冻豆怎么能炖烂（冻豆腐是直接炖还是解冻）

在炖雪豆之前用水浸泡。雪豆比较大，所以在下锅之前最好用水浸泡，这样在炖煮的过程中才容易软烂熟透。如果用的是热水，那么30分钟左右就可以，冷水浸泡则需要一小时以上。如果想要节省时间，那么冲洗之后放入高压锅，用高压锅来烹饪。

冻豆腐怎么能炖烂？

这个问题太好说了有一道菜叫白菜炖冻豆腐首先把白菜切成丝丝儿然后把冻豆腐换一换，换好之后切成四方小块起锅烧油，放酱油，葱花等调料，然后把白菜倒入锅中翻炒，添水，加糖加盐，最后把冻豆腐放在锅里大约十分钟，白菜熟了，豆腐就烂了，很好做的