如果从性能和材质上进行比较的话，陶质的会好一些。毕竟这种材质给人的感觉才更像真正的砂锅才更天然，所以最好选陶质的。
陶质砂锅使用传统的黏土低温烧制而成，气孔大，通气性好，吸附能力比较强，这种砂锅不论是炖肉还是煮饭都非常香！但这种砂锅很多都是无釉的，比较难以清洗也容易破裂！
都很非常好。陶质砂锅与瓷质砂锅全是煲汤、羹等特色美食都非常好的厨房用品，陶质和瓷质砂锅加温全过程中溫度升高比较慢，能让食材充足遇热，煮出去的食材很是爽口。熬汤何不挑选材质细致的砂锅，砂锅用于熬煎中药材、鸡鸭鹅等食材实际效果更优，煲出来的汤，味道更鲜美好喝。
