为什么白菜馅会变黄（白菜馅吃着苦怎么解决）

什么白菜馅儿会变黄？

我回答的是你用白菜做馅的时候发黄，那是你白菜，可能是焯水的时候时间长，或者抄完水没有用凉水过，再有就是你做的馅儿，可能是在蒸煮的过程中，时间过长，才容易引起白菜馅儿变黄的原因，所以说在做白菜馅儿的时候尽量是不用焯水的，可以用盐撒一撒，攥出水分就已经很好了，做馅口感脆爽