食材：红果鲤一条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油4汤匙
制作方法：
1.红果鲤去鳃去内脏，清洗干净；
2.姜切片，蒜切丁，在鱼腹内和鱼身上都放上一些，葱切段备用；
3.水烧开后，将鱼放入锅内蒸，最多7分钟即可；
4.将蒸好的红果鲤从锅里取出来，去掉鱼腹和鱼身上的姜和蒜，盘子里蒸出来的水也倒些掉；
5.将葱段放在鱼身上，油烧热，浇在鱼身上；
6.最后，淋上蒸鱼豉油即可。
红果鲤富含油脂，鱼肉很嫩，所以清洗时不要过度用力，尤其是清洗鱼腹内壁时，要轻一些，用力太大会露出鱼刺。
用料:红果鲤 1条，姜丝 少量
步骤 1:红果鲤剖腹去内脏去鳃，去黑膜，洗净备用。姜丝，蒜叶或葱花准备。
步骤 2:加蒸鱼豉油和一勺料酒，鱼身视情况划几刀，放姜丝。冷水隔水蒸10分钟，闷1分钟。
步骤 3:撒葱花，汤汁淋鱼身。
步骤 4:入口即化，没有小刺，顶级美味入口
