买回来的红薯干要不要消毒（红薯干要不要放冰箱）

由于红薯本身携带大量细菌，在加工过程中也可能存在卫生隐患。因此，在食用红薯干之前进行消毒是必要的。推荐使用沸水浸泡或者蒸汽消毒的方式。沸水浸泡时间约为10-15分钟，蒸汽消毒时间约为5-8分钟。消毒后，沥干水分并晾干即可食用。