铁锅在使用过程中可能会吸附食物的气味，导致异味留存在锅内。以下是一些去除铁锅异味的方法：
1. 温水洗涤：将铁锅用温水和少量洗洁精彻底清洗一遍。可以使用温水和洗洁精混合的溶液泡一会，然后用软布或海绵彻底擦洗铁锅。最后用清水冲洗干净。
2. 盐和醋：把一些盐撒在铁锅内，倒入适量的醋，然后用刷子或海绵擦洗。盐和醋有助于中和异味并去除积存在铁锅里的痕迹。最后用清水冲洗干净。
3. 煮苹果皮或柠檬片：将一些苹果皮或柠檬片放入清水中，然后将铁锅放在水中煮沸。煮沸水中的果皮或柠檬片释放出的气味可以中和铁锅内的异味。然后用清水冲洗干净。
4. 煮茶叶或咖啡渣：将茶叶或咖啡渣放入铁锅中，加入清水，用中小火煮沸。茶叶或咖啡渣具有吸附异味的作用，可以帮助除去铁锅内的异味。然后用清水冲洗干净。
5. 高温烧煮：将铁锅加热到高温，可以通过高温蒸汽除去异味。注意不要过度加热导致铁锅变色或损坏。
重要提示：为了保护铁锅的涂层和外观，请不要使用刺激性的清洁剂或金属刷擦洗铁锅。使用温和的清洁方法，并保持适当的护理，可以延长铁锅的使用寿命并保持其良好的状态。
