海椒适宜在春季四月份左右和秋季九月份左右进行播种，此时的温度和湿度最适宜海椒种子发芽。
具体的播种时间还需要根据当地的生态环境和天气状态进行调整，如果温度过高，则需推迟播种时间。
海椒适宜在干爽的环境中生长，忌旱也忌水涝，浇水时可遵循干浇湿浇的原则，当观察到土壤完全干透之后，再对其浇水，如果种植海椒遇上了阴雨天气，还需要及时排水，以防其渍水烂根。
海椒种子适宜在温度为25度和30度的环境中发芽，当环境温度高于35度时，海椒会被晒伤，同时叶子会枯黄掉落，果子也会发育不良进而掉落，需要及时为其做好遮阴措施，避免死亡。
海椒苗一般可以在3-4月份种，而南方地区例如在广东地区，那么一年四季都可以种植。适宜海椒生长的季节为春季和秋季，春植播种期一般在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5-7月份；秋植的播种期一般在8月份上旬，定植期为9月份，采收期为10-12月份。
