杏鲍菇咸菜的红油腌制方法（杏鲍菇咸菜的最佳腌制方法）

红油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 6个盐 5克辣椒油 适量麻椒油 适量味精 10克糖 适量可不加

红油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇盐水洗净，切片，然后锅里加水，水开下杏鲍菇煮熟捞出

步骤 2

捞出晾凉，着急也可以过遍凉水，凉水要用凉白开哦否则吃不完容易坏掉

步骤 3

攥干水，可以借助纱布攥，方法就是把杏鲍菇放了纱布里收口捏，因为攥的时候俩手都是水就没有拍照

步骤 4

盐，糖，味精，辣椒油，麻椒油，放里面搅拌均匀

杏鲍茹斜切，开水焯熟，过冷水捞出，控干水净，用盐，少许糖，味精，腌十分钟，倒入红油，泡一个小时即可食用。