红油杏鲍菇咸菜的做法（怎样腌制红油杏鲍菇咸菜）

红油杏鲍菇咸菜做法主要包括以下步骤：

1. 准备材料：杏鲍菇、咸菜、蒜末、姜末、红油、酱油、醋、糖、盐、鸡精、葱花。

2. 将杏鲍菇去蒂，洗净切成小块。咸菜切成细末。

3. 取一个碗，加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精、蒜末、姜末搅拌均匀，调成酱汁备用。

4. 热锅冷油，放入杏鲍菇煸炒至变色，加入咸菜末煸炒均匀。

5. 将炒好的杏鲍菇和咸菜放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花和红油即可。