鸽子放血和不放血又什么区别（鸽子不放血两种去血方法）

品相不同：放血后的鸽子肉油白色品相更好。焖死的鸽子肉煮熟发黑发暗。

营养成分不同：不放血的鸽子肉含有丰富铁红蛋白，补血养血功效更高，其它营养成分差不多。