王刚韩国辣白菜做法

白菜取比较嫩的部位洗净后一分为四，再撒上一层食盐放入盆中，倒入没过白菜一半的水。

腌制一夜后，将腌好的白菜多清洗几遍，用手拧干水分备用。

糯米粉用清水稀释倒入锅中小火煮至粘稠鼓泡出锅，将苹果和梨去皮剁成泥后加入糯米糊中，再加入辣椒面、白糖、姜末蒜末拌匀。

最后将辣酱涂抹在白菜上放入密封容器腌制一周即可。