
茼蒿确实可以用来制作青团。青团是一种传统的中式点心,其外皮通常为绿色,馅料则多种多样。在制作青团的过程中,茼蒿可以作为绿色素的来源,使青团呈现出独特的绿色外观。
具体的制作方法可能包括将茼蒿洗净、汆烫后打成泥,过滤并挤干水分,然后将其与糯米粉等原料混合制作成青团的外皮。至于馅料,可以根据个人口味选择,如常见的红豆沙、肉松等,或者创新尝试其他食材。
需要注意的是,茼蒿的用量和处理方式可能会影响到青团的口感和颜色,因此建议在制作过程中根据个人喜好和实际情况进行调整。同时,为了确保食品安全和卫生,应选择新鲜的茼蒿,并在制作过程中注意保持清洁。
总之,茼蒿可以为青团增添独特的绿色魅力,感兴趣的话可以尝试制作一下。