超市买的饺子皮多数是经过加工后的热食品，不同厂家和不同配方的加工饺子皮品质可能有所不同。可能存在面筋含量少、厚度不均、质量不稳定、加工方式不当等原因导致饺子皮容易煮破。
此外，水温过高或煮饺子方式不正确（如搅动过度等），也会使饺子皮易破。因此，选择品质有保障的饺子皮，掌握正确的煮饺子方法，能有效避免饺子皮煮破。
超市买的饺子皮煮着容易破，可能是因为保质期较长所添加的防腐剂在一定程度上影响了饺子皮的质地。此外，煮饺子时水的温度过高，导致饺子皮过分膨胀，也容易导致破损。
另外，包饺子时夹馅不均匀，或者将包好的饺子压扁又重叠放置，也会使饺子皮变得脆弱，容易破裂。为了避免这种情况，我们可以将饺子皮放在水不热不冷的温水中稍微泡软一下后再煮，同时在包饺子时控制好馅料数量和饺子皮的压力，就能制作出不易破裂的饺子了。
