木耳炒鸭的家常做法（湖南木耳炒鸭的做法）

步骤 1

干木耳放一勺糖，一勺半生粉和水浸泡，半个钟之后清洗干净，摘掉蒂，撕小块

步骤 2

鸭可以让热心摊主帮手砍好，洗好 冷水下锅放料酒姜，盖盖，水开，翻几下，重新清洗干净

步骤 3

盐，姜，蒜，油爆香

步骤 4

倒入鸭肉翻炒，控中小火，炒干水，再放水，煮开，放木耳，翻炒，盖盖，10分钟后加入酱油，蚝油，收汁，出锅