材料
大米，排骨，盐，生抽，老抽，鸡精，姜
做法
1.排骨洗净，斩小块
2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清
3.用清水冲去浮沫，沥干水备用
4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦
香菇 3朵，料酒 1勺，胡萝卜 半根
姜 5片，排骨 300克，大米 适量
酱油 2勺，蒜 2瓣，青豆 200克，蚝油 1勺，盐 适量，香叶 5片，八角 1个
冰片糖 10克
1.冷水下锅煮排骨，加入香叶、八角、一勺料酒、2片姜。中火煮5分钟后捞出，撇开血沫。
2.锅中放入少量冰片糖、油、姜和蒜????，后下排骨，倒入酱油直至变色。
3.再把切好丁的胡萝卜????、香菇和青豆倒入翻炒，加入蚝油和小半勺盐，最后再加入一些水煮开。
4.把煮开的排骨料倒入洗好米的电饭锅中，看看水是否够煲饭，如果可以就摁下煮饭键静静等待。
5.煮熟后捞出来拌匀就可以上桌啦！
