
饴糖也叫麦芽糖,又称胶糖、饧糖,是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇,饴糖又称饧、胶饴,民间俗称麦芽糖,是中国传统小食。
麦芽糖是沉淀糖,又叫饴糖,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。

饴糖也叫麦芽糖,又称胶糖、饧糖,是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇,饴糖又称饧、胶饴,民间俗称麦芽糖,是中国传统小食。
麦芽糖是沉淀糖,又叫饴糖,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。